大家知道什么样的人容易得老年痴呆（阿尔茨海默症）吗？大脑存在炎症的人，其实老年痴呆症就是我们大脑内的一种炎症反应。

那又是什么导致了大脑内的炎症呢？原因很多，包括肠道功能的严重紊乱如肠漏、便秘、菌群失调；还有四高——高血压、高血糖、高血脂、高尿酸，就是所谓的代谢性疾病；另外还有甲减以及长期的能量代谢障碍等等。

0１

肠漏是引起老年痴呆的罪魁祸首

2016年，美国加州大学的一项研究发现，阿尔茨海默症患者的大脑内存在较高水平的脂多糖和大肠杆菌。

脂多糖和大肠杆菌来自于哪里？来自于我们的肠道。脂多糖是怎么产生的？吃脂肪过多产生的。大肠杆菌则是因为出现肠漏，导致它进入血液，然后跟着血液全身流窜，最后流窜到了大脑。

当这种两种物质在大脑中产生的毒性作用，就会导致老年痴呆症的发生。

2017年有一项研究得出结论，阿尔茨海默症患者的大脑中存在大量源于胃肠道菌群的促炎分子。

随着我们年龄的增加、血管缺陷还有退行性疾病的发展，这些毒素分子透过胃肠道“漏”进全身循环，最后透过血脑屏障进入大脑，引起了大脑病变。

02

怎样避免肠道毒素进入大脑？

首先，不要让肠道产生过多的脂多糖

这需要我们采取低脂饮食，炒菜时少放油。你会发现在我的饮食中很少能看到炒菜，其实中国人把炒菜当作日常饮食是这20年以来才有的现象，因为现在油变得很便宜。

在我小时候家里是没有条件这样大桶大桶买油的，我小时候菜里的油量很少，所以中国人过去其实一直处于低脂饮食的状态，而低脂饮食的好处就是避免肠道产生过多的脂多糖。

其次，避免肠道大肠杆菌的滋生

大肠杆菌是肠道中的一种有害菌，如果你的肠壁上布满有益菌，有害菌就没办法在你的肠壁立足。

所以说年纪越大的人越要大量吃益生菌，还有我们的“每日蔬果”果蔬粉，因为它里面含有大量的水溶性膳食纤维。

大家也可以去吃海带、藻类、秋葵、木耳……凡是这种含有大量水溶性膳食纤维的食物都是中老年人一定要多吃的。因为它们属于益生元，相当于益生菌的食物。

最后，不要出现肠漏问题

这需要我们控制住身体的炎症反应，除了肠漏，还要避免我们的血脑屏障出现问题，就是要保证大脑不会出现炎症。

因为即使你有了肠漏，如果大脑中没有“漏洞”，也不容易出现阿尔茨海默症。

其实我们对于阿尔茨海默症有着无数的防护手段——不要产生脂多糖、大肠杆菌；不要出现肠漏；不要让血脑屏障遭到破坏。这几个问题你都注意了，阿尔茨海默症一定跟你没关系，如果这几个环节都没有防守好，就会导致大脑内的病变。

03

肠漏问题要怎样进行恢复？

01

改变饮食习惯

减少高脂、高糖饮食的摄入，因为它们会破坏肠道菌群的平衡，因此应该尽可能减少食用。

高糖饮食的危害：很多人中午吃完粮食、粥之后，一定要躺着睡一会，要不就晕晕乎乎的。

其实这就是脑雾现象。在我们的肠道中有一种微生物叫“白色念珠菌”，如果白色念珠菌过多就会引起脑雾，诱发身体的疲惫和嗜睡。

什么因素会导致白色念珠菌过多呢？包括高糖食物、慢性压力和抗生素。这就是一个恶性循环——压力会导致焦虑，焦虑又会让你想要摄入一些高糖食物，刺激身体分泌多巴胺来缓解焦虑，但这样就会导致我们肠道内的白色念珠菌增多。

很多女性的妇科疾病也跟它相关，其实本质上就是因为高糖饮食和压力过大。

高脂饮食的危害：会导致脂多糖增多、大肠杆菌过度繁殖，对肠道造成巨大危害。

高脂饮食还会促进胆汁的分泌，胆汁多了会杀死我们的肠道有益菌，导致肠道菌群失去平衡。所以我们要学会对自己饮食中的脂肪结构做出一些调整。

022

减少抗生素的使用

我们讲过抗生素分两种，一个是我们自己吃的抗生素，另一个是我们吃的肉类中含有的抗生素，比如你吃的鱼在养殖过程中会残留抗生素在体内。

我们给大家一个建议，想避免摄入鱼体内的抗生素，最好的方法是从市场买回来之后，自己在家里养几天。

只要有5、6天的时间在鱼的饲养环境中不使用抗生素，鱼体内原有的抗生素就能被降解掉很多很多。

04

哪些营养素有助于预防老年痴呆症？

01

亚麻酸让大脑年轻化

刚刚我们讲过，日常饮食要选择低脂饮食，但人体毕竟还是需要点脂肪的，但在这种脂肪的选择上要尽量选择优质脂肪，比如我会用亚麻酸、全黑巧克力，还有藏族的酥油。

研究显示，亚麻酸可以消除大脑内的慢性炎症，阿尔茨海默症就是一种大脑的慢性炎症。另外日常也可以通过微量的亚麻酸补充来控制住我们身体总体的炎症发展。

022

一氧化氮能改善大脑神经炎症

一氧化氮是血管的扩张剂，能调节自由基，降低慢性炎症，从而改善由肠漏和血脑屏障遭到破坏导致的神经性炎症。

我们的纯本原养能帮助人体生成一氧化氮，里面还叠加使用了精氨酸，它能够调整我们身体的血流量和血压，把营养信号传递给细胞线粒体，从而改善人体健康。

033

叶酸能帮助改善记忆，延缓大脑衰老

叶酸是一种水溶性维生素，能够参与氨基酸、核苷酸的代谢，对于细胞生长、组织修复都有帮助。研究还发现，中老年人适当补充叶酸可以改善记忆力，延缓大脑衰老。

叶酸来自于哪里？当然来自于植物，尤其是深绿色蔬菜，蔬菜越酸、越涩、越绿，叶酸含量就越高。

但很多人不爱吃蔬菜，所以我们会建议大家好好吃氨基丁酸，因为氨基丁酸中给大家复合了叶酸、B族维生素等诸多的营养素。

04

GABA（氨基丁酸）能舒缓大脑神经

氨基丁酸是一种天然存在的神经舒缓剂，其实只要你肠道的益生菌含量足够多，身体就会自己生成氨基丁酸，但随着年龄的增长和情绪问题，可能会导致氨基丁酸的生成减弱。

大家不要总觉得氨基丁酸只是有助于睡眠的，其实它是一种舒缓神经的物质。

我们跟大家讲过熬夜带来的伤害要通过营养去解决，精神压力带来的伤害通过氨基丁酸去解决，它能舒缓我们的脑神经，避免大脑炎症的产生。